Figado de ganso cru fresco, foie gras, Europa Oriental, aproximadamente 760g, vacuo

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O foie gras cru e limpo, cortado em rodelas, frito brevemente e pode ser deglacado conforme desejado com Madeira ou Conhaque, por exemplo. Os figados tambem sao adequados para terrinas, onde sao preparados como farsa ou em pedacos e temperados e cozidos lentamente a cerca de 40°C. A melhor garantia para a qualidade culinaria do figado e que os animais estejam em optimas condicOEes durante a engorda. Aqui, aproveita-se a capacidade natural das aves aquaticas de acumular as reservas necessarias na forma de gordura no figado antes dos longos voos no outono. Atraves da alimentacao direcionada dos animais durante os 3 meses de criacao e do enchimento suave durante as ultimas 2-3 semanas, estes figados atingem um determinado tamanho.

Foie Gras d'Oie frais du Périgord, éveiné, qualité Extra

A veia principal foi removida, economizando uma etapa de trabalho complexa. Este produto e utilizado como foie gras brulee, pudim, terrina, insercao

Figado de ganso cru, foie gras, sem nervos, da Europa Oriental

Foie Gras - Niska cena na

Chorus : Foie gras.

Foie gras dentro da lei

Foie gras – Wikipédia, a enciclopédia livre

The Goose Foie Gras is the Foie Gras of Alsace par excellence, its taste is subtle and delicate., Composed of rigorously selected whole lobes, the

Whole Goose Foie Gras

Foie gras – Wikipédia, a enciclopédia livre

Foie Gras: Como é feita essa iguaria e por que é tão polêmica? - HiperCultura

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